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冷食の蛋黄土豆泥沙拉

夏天太热食欲不好,看见热腾腾的饭菜感觉更热了。做一份简单的沙拉,凉凉的吃进嘴里,清爽不腻,感觉又能享受食物的美好了。(图片来自网络

食材:土豆3个,鸡蛋2个,食盐适量,沙拉酱适量

步骤:

1.土豆煮熟或蒸熟,或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟

2.水煮蛋,先煮4分钟,然后关火用余温焖5分钟,蛋黄不会黑圈,口感很嫩

3.趁热,将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥,再调入适量的细盐拌匀

4.最后,放入香甜味的沙拉酱,搅拌均匀即可 

小贴士:

※成品后撒一些碎葡萄干做装饰

※如果想吃咸味沙拉的话,换成普通沙拉酱,可以放入火腿丁,煮熟的青豆和玉米等,还可以撒一些胡椒粉


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